Tenho Dito!

Chocolate branco não é chocolate, você sabia?


Com tanto ovo de páscoa, caixas de chocolate e outras delícias espalhadas por quase todos os cantos nessa época do ano, muita gente nem presta atenção ao que está comprando. Pois é: se você é fã de chocolate branco, talvez não saiba que ele nem pode ser classificado de chocolate. Tudo bem que ninguém vai deixar de aproveitar por isso, mas é importante saber que, do cacau, o chocolate branco só conserva a manteiga (ou, se você já prestou atenção ao que dizem os nutricionistas, a gordura).

Chocolate branco não é chocolate, você sabia?

Mas ninguém vai deixar de gostar do chocolate branco por causa disso, né? Mas, em todo caso, vale a pena dar uma olhadinha no preço (no caso do ovo de páscoa, essa dica vale pra qualquer opção) antes de decidir.

E já que o tema é chocolate, dê uma olhadinha nessa receita de Pavê de chocolate branco, retirada do site Tudo Gostoso.

Chocolate branco não é chocolate, você sabia?
Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 vezes a mesma medida (da lata) de leite
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 tabletes de chocolate branco (200g cada)
1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
Retire do fogo e acrescente um tablete de chocolate
Mexa bem até o chocolate derreter e se incorporar ao creme
Quando esfriar, misture o creme de leite e reserve
Umedeça os biscoitos no leite restante e forre o fundo de um recipiente refratário retangular (aproximadamente 22 x 35 cm)
Despeje metade do creme e ponha outra camada de biscoitos
Espalhe a outra metade do creme e cubra com o outro tablete de chocolate branco ralado no ralo grosso
Leve à geladeira por cerca de 3 horas2 pacotes de biscoito champanhe




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26 de março de 2012 | Por Redação | 4 Comentários

Acredite: Ovo de Páscoa saudável existe!


Os dias que antecedem a páscoa têm tudo para nos deixar pra lá de felizes. Afinal, é cada vez mais difícil encontrar um ser humano que não seja louco por chocolate.

Acontece que justamente nessa segunda-feira o Ministério da Saúde divulgou os resultados de um levantamento meio alarmante pra quem pretende se esbaldar no próximo domingo – ou até bem antes disso.

O estudo aponta que quase metade (48,1%) dos brasileiros adultos estão acima do peso e 15% da população é obesa. Há cinco anos, a proporção era de 42,7% para excesso de peso e 11,4% para obesidade.

Pensando nos riscos à saúde que o sobrepeso representa – e considerando a nossa e provavelmente sua vontade de comer chocolate no feriado, o tenhodito foi em busca de uma opção mais saudável de ovo de páscoa.

A receita que nós selecionamentos é bem simples e está no site M de Mulher. Além de um par de forma para Ovo de Páscoa número 15, facinho de encontrar em bombonieres e até em alguns supermercados, você vai precisar de 8 barrinhas de cereal de qualquer sabor e 300g de chocolate. Olha só:

1) Derreta as 8 barras de cereais em banho-maria até que elas se desmanchem.

Receita de ovo de páscoa saudável
2) Rale 300g de chocolate e derreta em banho-maria. Depois de derretido, mexa o chocolate com uma espátula em movimentos para a frente e para trás até que a massa engrosse. Para saber se o chocolate está pronto para moldar, verifique a temperatura encostando um pouco de chocolate nos lábios: a sensação transmitida deverá ser mais fria que o lábio (com termômetro, a temperaura deve estar entre 28 e 29ºC).

Receita de ovo de páscoa saudável
3) A partir de agora, você pode montar seu ovo de duas maneiras: com mais ou menos chocolate.

4) Se a sua opção for ter mais cereal do chocolate, cubra a base da forma com a barra de cereais já derretida.

Receita de ovo de páscoa saudável
5) Logo depois, espalhe uma fina camada de chocolate derretido por cima dos cereais.

Receita de ovo de páscoa saudável
6) Leve ao freezer, espere 5 minutos até endurecer e depois desenforme.

Receita de ovo de páscoa saudável
7) Mas não se desepere com o nível de saúde da receita! Se você acha que tem direito a um pouquinho mais de felicidade, espalhe primeiro uma camada fina de chocolate derretido na forma. Leve ao freezer por 5 minutos e, depois que endurecer, espalhe outra camada de chocolate e acrescente o cereal derretido na fôrma. Leve novamente ao freezer por 5 minutos, espere endurecer e desenforme.

Receita de ovo de páscoa saudável
Além de mais barato e mais saudável, essa receita pode ser modificada do jeito que você quiser: faça um lado branco, use mais de um sabor de cereal, acrescente castanhas… O que vale é abusar da criatividade sem colocar a saúde em risco.




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19 de abril de 2011 | Por Redação | Comente


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